Velká žlutá semena hořčice se vyznačují počáteční nasládlou chutí a mírnou palčivostí.
použití: při konzervaci zeleniny, okurek, zelí, červené řepy, hub v kyselém nálevu. Také jsou vhodné do polévek, dušených pokrmů, marinád, kořenění minutek a při konzervaci ryb. Je také součástí mnoha kořenících směsí.
Doporučení: výraznou chuť a ostré aroma získáme rozdrcením semínek